Le Domaine de Glabais, c’est 19.000 pieds de vignes plantés 2016 à Glabais (Genappe) sur une superficie totale de 4ha30. Le choix des cépages s’est porté sur du chardonnay, pinot blanc, auxerrois et pinot noir dans le but d’élaborer un vin effervescent en méthode traditionnelle. Les bulles proposées bénéficient tous de « l’AOP, Crémant de Wallonie, Pays de Waterloo ».

C’est le seul domaine aujourd’hui qui en bénéficie ! Les propriétaires-vignerons sont Anne et Christian Balduyck-Geldhof qui, par leur projet, ont souhaité donner un nouveau souffle à l’exploitation agricole familiale transmise de génération en génération. Le travail de la parcelle se fait dans le dans le respect du sol et de la plante en privilégiant une démarche la plus respectueuse possible de l’environnement.